Secondo un'antica tradizione vegana si designa un vegetale a simbolo del nuovo anno come augurio di buona salute e felicità. L'oroscopo vegano di compone di 12 simboli che si ripetono ciclicamente indicando ogni anno un vegetale. Sono state introdotte delle eccezioni negli anni passati per poter collegare alcuni eventi celesti (quali allineamento di particolari pianeti, stelle comete, macchie solari) ad eventi terresti (carestie di particolari vegetali) a volte catastrofici.

Questa tradizione ha subito diversi tentativi di censura a causa della facile connessione a culti dionisiaci e sciamanici. Vi sono riferimenti runici a questa tradizione ritrovati in Sassonia e nell'Alta Baviera. Già prima di Cristo diversi racconti e testi augurali riportano riferimenti ai vegetali come catalizzatori di speranze e di benefici. Celebri sono gli scritti di Plinio. Nell'Alto Medioevo, l'avvento della cultivazione intensiva non ha cancellato questa tradizione, anzi proprio la ciclicità sembra aver avuto come inizio formale una tipoligia particolare dell'oroscopo vegano.

Una tale pratica era già nota agli antichi popoli del Mediterraneo, dall'Africa e delle Americhe. Mentre non si hanno notizie provenienti dall'Asia. Però quasi tutti i testi a noi tramandati riportano notizie legate ad eventi riconducibili all'effetto o all'uso di vegetali. Esistono oroscopi simili in tutto il mondo, alcuni specializzati sui frutti, piuttosto che sulle graminacee o sui prodotti dell'orto.

E' importante tenere sempre presente il vegetale a cui è dedicato il proprio anno di nascita poiché questo rappresenterà una costante nella vita del nascituro. Saranno tipiche delle predilezioni per quel particolare alimento oppure delle pericolose intolleranze. Molte medicine alternative tengono presente questa simbiosi, poiché spesso legata agli umori e alla fisiologia dell'individuo.
Di seguito riporteremo l'associazione tra l'anno e il vegetale.

Benché il metodo di calcolo sia ciclico e quindi molto semplice, non è noto il criterio con cui vengono gestite le eccezioni che, come noterete dalla tabella, non sono presenti nell'ultimo trentennio. Per un approfondimento si rimanda all'ampia bibliografia disponibile sull'argomento.